Un pisco dolce, da mosto di uva non completamente fermentata.

Mosto Verde Quebranta è un’acquavite accogliente e affabile, convitata perfetta di una tavolata elegante, ma non snob. Nato dall’incrocio fra Uva Negra Criolla e Mollar, fare la sua conoscenza significa prepararsi a un significativo residuo zuccherino. Converrai con noi che non è certo un problema.

Perché lo abbiamo scelto

Alla rigogliosa tavolozza del gusto dell’azienda dei record Viñas de Oro – 213 km dalla Panamericana Sur – non poteva mancare la nuance del Mosto Verde Quebranta, un distillato interrotto che ci ha convinti con la precocità del suo fresco succo d’uva pressato, più aromatico e sapido di qualunque altro. Con la saggezza di chi ha oltre quattro secoli di storia dalla sua, questo pisco affretta il suo processo di fermentazione scegliendo il rito abbreviato. Dopodiché nessun affinamento: in soli tre mesi è pronto per finire in bottiglia. ¡Que viva el pisco!

Come lo bevi?

Tale e quale, nel bicchiere da cognac, per un’esperienza intima e sorridente. Provalo dopo una tradizionale comida con lime, sciroppo di menta, cannella e una meringa al cioccolato. L’after dinner non sarà più lo stesso.

Quando lo versi, vedi e senti...

Trasparenze, chiarori e pura espressività nella forma di una bottiglia satinata che sembra una goccia. Versato nel bicchiere è una primavera dai profluvi aromatici di erba verde, anice, banana, mandorle, noci pecan e cioccolato.

• per chi è un regalo perfetto: per l’amante delle bottiglie dalle forme singolari, che le trasforma in lampade da comodino dopo averne gustato il contenuto.
• per quale locale è top: per il premium pub che non ha paura di avere un prodotto da raccontare.
• evenienza in cui stapparlo: quando è successo tutto troppo in fretta. E va bene così.

Sei un bartender o una barlady? Parliamo di mixology...

Versatile content creator dei tuoi più acclamati pisco-based, nel Morena Mia guadagna il premio come miglior regista. Ospita questo fluido nella bottigliera e guardalo retroilluminarsi sul calar della sera: ti sta dicendo di fare di lui ciò che vuoi. Tu assecondalo con passione, apertura mentale e inspiraciòn peruana.

Scheda tecnica

Paese di provenienza: Perù 
Produttore: Viñas de Oro
Tipologia: Pisco 
Gradazione alcolica: 41%
Formato: 50 cl.