Il Signor Camillo DiMarsala

Un moonshine di 100% mais otto file, affinato per 6 mesi in botti di Marsala. Un tributo elegante alla storia del whisky proibito statunitense incontra un tributo elegante alla tradizione del vino liquoroso italiano, con la stessa etica artigianale e appassionata che guida la famiglia Assandri da generazioni. Arriva da Sassello, dove nasce da ingredienti locali a pochi passi dal mulino di famiglia, ma ha già conquistato medaglie a Londra e si è vestito per diverse occasioni di molti sapori della festa. Ora ha scelto il Marsala, in un’edizione limitata di sole 400 bottiglie numerate da Diego, master distiller.

Perché lo abbiamo scelto

Conosciamo bene le idee coraggiose degli Assandri e del loro Mulino di Sassello. Ispirati da generazioni di amore per i cereali che crescono a due passi da casa e dalla ricchezza dei monti liguri affacciati sul mare, i mugnai sassellesi hanno trasformato la farina di mais in un’ode alle cose fatte bene. Un moonshine sincero e morbido, distillato sia in pot che a colonna per mantenere tutte le caratteristiche dell’eccellente materia prima, che accoglie con grazia i processi di infusione. Il Signor Camillo DiMarsala non fa eccezione e dovresti proprio aggiudicarti una delle poche bottiglie prodotte.

Come lo bevi?

Non abbiamo ancora trovato una situazione in cui Il Signor Camillo DiMarsala si senta fuori posto. Liscio accompagnato da un buon sigaro, con formaggi erborinati, crostacei e pasticceria secca. L’importante è prendersi il tempo giusto, celebrando il presente come un dono.

Quando lo versi, vedi e senti…

Dalla bottiglia della tradizione ligure, custode storica dei liquidi più diversi, manda riflessi caldi e brillanti d’ambra. Stappala per incontrare note morbide, vinose e garbate. Assaggialo e troverai armonia e dolcezza raffinata, sostenute dalla struttura delicata e fedele del mais.

●      per chi è un regalo perfetto: per chi cerca nei distillati sensazioni decise e appaganti, che non si fanno dimenticare in fretta.

●      per quale locale è top: il cocktail bar dove la selezione di dolci non si lascia intimidire da quella delle bottiglie.

●      evenienza in cui stapparlo: quando puoi abbinarlo al profumo della campagna, scaldata dal sole e trasportata dalla brezza serale.

Sei un bartender o una barlady? Parliamo di mixology...

Il gusto secco delle migliori acquaviti, i richiami dolci e speziati tipici del vino liquoroso italiano. L’incontro di due modi di fare festa, a cui dare il via con succo di limone, soda e menta oppure prosecco, acqua tonica e scorza d’arancia.

Scheda tecnica

Paese di provenienza: Italia 
Produttore: Il Signor Camillo
Tipologia: Moonshine 
Gradazione alcolica: 40%
Formato: 50 cl.