Il bitter che divide: o lo ami, o lo odi. 

È un prodotto amaricante e officinale, come piaceva un secolo fa. Non giriamoci intorno: “bitter” vuol dire amaro. Nella grande e omonima famiglia di bevande spiritose, c’è spazio per Operarossa in quanto incarnazione dell’amaro severo ma giusto. Chissà se esistono abbastanza sinonimi di “amaro” per ogni botanica che questa versione del classico racchiude. Nel dubbio, ti consigliamo di provarlo e raggiungere un nuovo livello di confidenza con il bere della tradizione.

 

Perché lo abbiamo scelto

Lo facciamo produrre nella terza distilleria più antica d’Italia ancora attiva, Rossi D’Angera. Bitter Operarossa è davvero un’opera rossa, inno d’amore per un punto fermo centenario del buon bere; sia esso in tumbler o nel semplice bicchiere. Operarossa è meravigliosamente primitivo e vegetale: lo ami o lo odi, lo bevi volentieri o lo eviti come una medicina. Indovina noi da che parte stiamo.

 

Come lo bevi?

Americano, Negroni, Milano-Torino: se ti piace bere secco, saprai sicuramente godere del nostro Bitter. Se vuoi una standing ovation dai tuoi ospiti proponilo shakerato, con una piccola dose del Gin di cui ti fidi.

 

Quando lo versi, vedi e senti...

Il suo colorito rubizzo non ha fermato tanti dal definirlo un “bitter verde” per via delle caratteristiche erbacee che lo rendono degno di sinestesia. Veste di un colore, si fa intendere in un altro.

• per chi è un regalo perfetto: per gli amanti del vero bitter, per quelli che si sentono pronti a ripartire da zero e settare nuovi standard, e per i ventenni che si sentono quarantenni.
• per quale locale è top: per il cocktail bar dove la carta offre distillati e bitter in combinazioni scelte e inattaccabili.
• evenienza in cui stapparlo: la chiacchiera ha portato a lodare l’amaro veramente amaro? Beh, è il momento di provare quanto si afferma a sorsi di Bitter Operarossa.
  
  

Sei un bartender o una barlady? Parliamo di mixology...

Oltre a sparare i classici sulla luna senza battere ciglio, Bitter Operarossa può avere da dire nelle preparazioni tiki o placidamente abbinato a distillati di un certo livello.

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Scheda tecnica

Paese di provenienza: Italia
Produttore: 1492 Coloniale Group 
Tipologia: bitter all’uso d’hollanda, aperitivo-digestivo
Gradazione alcolica: 25%
Formato: 100 cl.

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