Acquavite andina dai potenti sentori floreali.

Non è un brandy, non è una grappa, non è cileno: Pisco Puro Torontel, in poche parole, è Perù da bere. Ma non farti fregare dalle sue vigorose trasparenze: questo distillato di mosto fermentato è uno spartito di note fruttate, suonato in una fioreria a venti minuti da Lima. Del resto, non si diceva: “frutta e fior dei paesi a Sur”?

Perché lo abbiamo scelto

“C’è del distillato in questa storia!”, abbiamo pensato quando ci siamo versati per la prima volta Pisco Puro Torontel di Viñas de Oro, l’azienda andina che produce pisco premium dagli anni ’90. Ottenuto dalla lavorazione degli acini di moscato bianco a grana piccola, Puro Torontel affronta un processo alchemico in sette passi: vendemmia, pigiatura senza raspi, delicata pressatura, fermentazione, una sola distillazione in Pot Still, decantazione per almeno 10 mesi e filtrazione. Solo quando è perfettamente lucente è pronto a tuffarsi nella sua bottiglia dal design conoidale. E noi siamo pronti a berlo.

Come lo bevi?

Liscio, servito fresco, è una parata di aromi puliti e grintosi. Concediti un’esperienza olfattiva intensa in miscelazione e divertiti a cercare le sue note floreali in grandi classici del bere bueno. Hai già riconosciuto le note di uvetta bionda?

Quando lo versi, vedi e senti...

Un fluido incolore, fulgido, splendente, che si lascia attraversare volentieri dalla luce. A contatto con le labbra, le invita a non indugiare sul bordo del calice: solo così possono immergersi in quell’Euroflora di geranio, gelsomino, magnolia e arancio tipiche delle uve Torontel.

• per chi è un regalo perfetto: per l’amico a digiuno di Sudamerica che si prepara a visitare l’emisfero australe.
• per quale locale è top: per la cocteleria che si ispira alla cultura sudamericana.
• evenienza in cui stapparlo: dalla quinceañera della cugina all’Inti Raymi, ogni brindisi è quello giusto.

Sei un bartender o una barlady? Parliamo di mixology...

Dove sta bene un Pisco, Puro Torontel è a proprio agio. Provalo in scioltezza nei tuoi cocktail flower-based: se lo metti nel Pisco Tonic, gli farai afferrare per primo il bouquet della sposa.

Scheda tecnica

Paese di provenienza: Perù 
Produttore: Viñas de Oro
Tipologia: Pisco 
Gradazione alcolica: 41%
Formato: 70 cl.