L'ardito Gin dal gusto nordeuropeo.

Se il coraggio è il dominio della paura, la forza d’animo di questo distillato è un intero corso di sopravvivenza nelle insidiose foreste del gusto. Firmato Pure Wild Spirits, il brand inglese che fa del selvaggio la sua impronta digitale, Freya Birch Gin è una dedica alla Freya della mitologia norrena. Non sappiamo se la dea dell’oro, della guerra e dell’amore approverebbe, ma una cosa è certa: noi sì.

Perché lo abbiamo scelto

Cosa prova un albero? Se lo sono chiesti alla Pure Wild Spirits. Quello che ci ha conquistato di loro è la risposta: pragmatica, ecosostenibile, silvestre. Se Birch Gin fosse un lungometraggio, il claim sarebbe “nessuna betulla è stata maltrattata durante le riprese”. Gli alberi di questa pianta commestibile, simbolo di purificazione e sacralità, sono trattati coi guanti dai popoli scandinavi che solo in primavera estraggono la linfa con la tecnica della cannuccia. La distillazione avviene in alambicchi di rame, in UK. Ne deriva un fluido puro e vellutato che il ginepro scandinavo eleva a Gin, senza invasioni di campo.  

Come lo bevi?

Freddo di frigo o di freezer, Birch Gin è un aperitivo gustoso in solitaria, sublime in compagnia. Bevilo dopo una early dinner, in un gin tonic fuori dagli schemi.

Quando lo versi, vedi e senti...

Birch Gin è puro anche alla vista. Versato in bicchiere, si porta al palato volentieri e sprigiona le sue note morbide e inaspettate di bosco e ginepro, lasciando spazio a note di arancia fresca, coriandolo tostato, lime e fiori.

• per chi è un regalo perfetto: per chi utilizza cosmetici alla linfa di betulla e per chi sa tutto di miti, riti e… gin! 
• per quale locale è top: per la gintoneria che è sempre alla ricerca delle novità.
• evenienza in cui stapparlo: nel coffee break di una dissertazione filologica.
  
  

Sei un bartender o una barlady? Parliamo di mixology...

Un socio in affari: Freya Birch Gin ti coprirà le spalle nei tuoi esperimenti selvaggi. La resa? Genuina, silvana e sbalorditiva.

Scheda tecnica

Paese di provenienza: UK
Produttore: Pure Wild Spirits
Tipologia: botanical spirit
Gradazione alcolica: 40%
Formato: 70 cl.