Il Gin crudo, artigianale, dal carattere clandestino.

Marchiato Deluxe Distillery, l’azienda belga che dal 2014 produce i più audaci beverages alcolici, questo Gin premium strizza l’occhio al fascino senza tempo dell’America proibizionista brindando alla prode inventiva che permise a tante e a tanti “wet” – gli umidi – di eludere tredici anni di severe legislazioni in materia di produzione e vendita di liquori. Blind Tiger è, infatti, il distillato introverso nato nel ricordo degli speakeasy, i retrobottega segreti per consumare alcol illegalmente: la vista di una tigre cieca catturata in terre lontane – la blind tiger, appunto – era il pretesto. Tra i drink di queste piccole camere delle curiosità il Gin non si faceva mai attendere.

 

Perché lo abbiamo scelto

Conosciamo il rigore con cui i belgi della Deluxe Distillery si spingono oltre i comuni limiti della creatività e preparano coraggiosi distillati dal gusto unico e dall’aneddotica ispirata. Blind Tiger Piper Cubeba non fa eccezione. In linea con la storia, questo premium Gin è prodotto in retrobottega nascosti, nelle terre belghe più a ovest, in piccoli lotti. Orzo maltato, ginepro, coriandolo, liquirizia, angelica, Iris, scorze di limone e arancia amara, zenzero, cardamomo verde, lavanda e luppolo macerati e distillati incontrano il pepe cubebe, protagonista acidulo e doppiamente distillato di questo spirit. L’esito dello sposalizio è un Gin complesso, marcatamente speziato, dall’identità multiforme e lontana dall’etichetta dei “London Dry”.

 

Come lo bevi?

Tale e quale a come lo trovi in bottiglia o con aggiunta di ghiaccio a cubetti per un’esperienza totalizzante, intensa e criptica, inadatta alle persone titubanti. Miscelato all’interno dei classici Gin based, introduce una personalità agrumata, enfatizzando i sentori aciduli del pepe cubeba che gli presta il nome. Rende pregevole anche la meno significativa delle toniche, promettendo Gin Tonic superlativi, anche se non ci sono mani esperte a prepararli.

 

Quando lo versi, vedi e senti...

Blind Tiger Piper Cubeba si fa ricevere indossando il colore che il buon Gin dovrebbe sempre avere: limpido e trasparente. Il suo splendore vitreo anticipa di poco la vivacità delle componenti erbacee e floreali, senza far sentire la mancanza di citrosità. Raggiunto il palato, questo premium Gin scende caldo lungo le pareti della gola, in un’esperienza segreta.

• per chi è un regalo perfetto: per chi stravede per le bottiglie insolite, per chi ha una tigre tatuata.
• per quale locale è top: per il secret bar, per l’underground restaurant, per la hidden kitchen piccola e conviviale.
• evenienza in cui stapparlo: prima di iniziare a leggere un romanzo impegnato, o prima di scriverlo.
  
  

Sei un bartender o una barlady? Parliamo di mixology...

Blind Tiger Piper Cubeba porta tridimensionalità ai più classici drink, esaltando il carattere unico che c’è dentro a ogni cocktail. Indicato nei Gin Tonic, quando è il caso di sorprendere palati che credono di aver già provato tutto, è perfetto per Negroni freschi e persistenti. Eccezionale per marchiare a fuoco i tuoi Martinez e Fallen Angel più indimenticabili.

 

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Scheda tecnica

Paese di provenienza: Belgio
Produttore: Deluxe Distillery
Tipologia: Premium Gin
Gradazione alcolica: 47%
Formato: 50 cl.

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