ll liquore monoerbe fratello "light" del gin (Gino).

Il ginepro, grande protagonista di questo spirito, è abituato a crescere in luoghi non propriamente alla portata di tutti e vanta un passato curioso: nel ‘700 era creduto la cura contro paralisi, avvelenamenti, lebbra, peste e tumori. Dovevano aver bevuto, ma non il Juniperus Communis, uno dei pochissimi liquori al ginepro, in commercio solo dal 2006.

Perché lo abbiamo scelto

Gustave Courbet l’aveva già capito: è bello conoscere l’origine delle cose. E quella di Liquore Monoerbe Juniperus Communis di nome fa proprio Origine, Green Spirits è il cognome. Il brand italiano abita a Cengio Alto, un antico borgo nel nord ovest madido di misteri: un menhir, una strana impronta nella pietra, una casa stregata e la ricetta del Monoerbe. Lungi dal volerla svelare – anche perché dovremmo prima sgraffignarla a Luca e ad Alessandro – possiamo dire perché ti piacerà: bacche di ginepro, alcol di grano da frumento tenero, zucchero di canna, acqua di fonte alpina infusi a freddo e decantati naturalmente, con un rimando alla tradizione degli Old Tom Gin e una zolla di sottobosco. Ci siamo intesi?

Come lo bevi?

Liscio, fra gli 8° e i 12° C, per tornare al mondo dopo l’ennesima gozzoviglia della settimana. In Gin Tonic a basso volume alcolico, al posto del gin, con una tonica indian. Se sfoderi Juniperus Communis a una festa, non ti molleranno più!

Quando lo versi, vedi e senti...

Piacevolmente giallo pastello, con riflessi verdognoli, Juniperus Communis è denso e lattiginoso come un balsamo per la tosse e asseconda piano i movimenti della bottiglia. Il profumo è quello intenso della bacca di ginepro. Raggiunto il palato, Juniperus ne fa un monumento al gusto amaro, pungente, agrumato. Il finale è decisamente allappante, ma, se lo provi, fidati: non avrai mai desiderato così tanto sentire i denti legati fra loro.

• per chi è un regalo perfetto: per gli amanti del gin, sempre alla ricerca di novità, e per le persone dall'umorismo pungente.
• per quale locale è top:
• evenienza in cui stapparlo: prima di contestare i millesimi all’assemblea di condominio.
  
  

Sei un bartender o una barlady? Parliamo di mixology...

Guest star in tutte le tue preparazioni low alcol, è la controfigura audace di un ottimo gin: quando vuoi emulare il tocco del prezioso superalcolico, versa al suo posto un po’ di Juniperus Communis. Azzarda a sostituire del tutto la componente massiccia di Gin con questo liquore e vedrai quant'è profonda la tana del bianconiglio.

Scheda tecnica

Paese di provenienza: Italia
Produttore: Origine Green Spirits
Tipologia: bio liquore zuccherino a base di bacche di ginepro
Gradazione alcolica: 30%
Formato: 70 cl.