Il distillato affumicato e selvatico di linfa di betulla.

Avere paura del nuovo è tipicamente umano, infatti quello che ha fatto Pure Wild Spirits è roba da Übermensch: un fluido che è i giochi senza frontiere del bere. Di natali scandinavi, questo distillato ha un’omonimia che è tutto tranne che casuale: Freya era la dea nordica dell’oro e della fertilità, selvaggia e agguerrita per natura. Tale e quale a questo spirito che è un omaggio alla vita allo stato brado, vissuta con passione e vivacità, col vento fra i capelli, tenendo acceso il falò a ritmo di danza.

 

Perché lo abbiamo scelto

Ammaestrare la natura selvaggia non è roba da domatori di leoni, figuriamoci imbottigliarla. Ma gli inglesi di Pure Wild Spirits sanno farlo dal 2016, con ossequioso rispetto verso l’habitat dei paesi nordici e un inchino al loro clima rigido. Col tronco e i rami coperti da una corteccia bianca che a guardarla si sfalda in lamelle, l’albero di betulla è il principe di questo distillato: solo la sua linfa raccolta annualmente dai popoli nordeuropei con un processo semplice, centellinato, che non fa male alla pianta. Un piccolo foro, una cannuccia e la linfa scorre fuori pura e pronta al fumo di un falò di bivacco che sembra un rituale wicca: legno di melo per l’amore, legno di castagno per la forza, legno di betulla per la fertilità. Roba da bosco sacro.  

 

Come lo bevi?

A piccoli sorsi, ghiacciato, per un’esperienza primordiale ed esplorativa. Usalo in tutti i tuoi cocktail e in tutti i tuoi piatti preferiti per dargli un tocco di affumicato.

 

Quando lo versi, vedi e senti...

Luminoso come uno specchio d’acqua montana. Il suo gusto è green, vegetale e fumoso, per un’esperienza libera che farebbe felice anche Greta Thunberg.     

• per chi è un regalo perfetto: per chi ama il gusto affumicato in tutto quello che beve o mangia e per l'amica che si sente la Carrie 2.0 si Sex and The City.  
• per quale locale è top: per il cocktail bar innovativo, libero ed eco friendly. 
• evenienza in cui stapparlo: prima o dopo un pomeriggio al parco avventura.
  
  

Sei un bartender o una barlady? Parliamo di mixology...

Stop ai whisky e ai macchinari affumicatori: la sua anima bruciata è la nota necessaria ai tuoi Smoked Old Fashioned, Smoky Negroni e Martini Cocktail.

 

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Scheda tecnica

Paese di provenienza: UK
Produttore: Pure Wild Spirits
Tipologia: botanical spirits
Gradazione alcolica: 40%
Formato: 70 cl.

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