Gin sartoriale, campione di profumo e di mixology.

Premio Oscar della distilleria, studiato con perizia scientifica da Rossella e Lele Saporiti, Gin Tì è figlio di tante cose: viaggi intorno al mondo, degustazioni instancabili, ingredienti pazzeschi e amore. Quest’ultimo li unisce nella vita e nel bere bene, ma così bene che ci siamo innamorati pure noi, un sorso alla volta. La sua bottiglia in vetro nero ha l’eleganza delle cose immortali e il batch – il cartellino col lotto e il numero – è lì a ricordarci una grande verità: le cose preziose sono poche.

 

Perché lo abbiamo scelto

Se Tì fosse una performance, Rossella e Lele sarebbero i Marina Abramovich e Ulay del Gin. Primatisti di natura, a proposito di Tì (e Mì) i due ideatori hanno ricevuto un premio che recita in questa maniera: “distillati eccezionali che mostrano raffinatezza, finezza e complessità”. Ci accodiamo a quello che si dice sul loro conto e ci arrendiamo alla bontà della loro preparazione: botaniche di ginepro, limone della Riviera Ligure, salvia, liquirizia, rosa damascena incontrano i toni erbacei e morbidi della camomilla matricaria e quelli delicati della ciliegia. Il risultato è una bottiglia elegante sia fuori che dentro.

 

Come lo bevi?

Ottimo liscio, in compagnia di un pasto a base di pesce. Invitalo nei tuoi Gin Tonic più profumati, per ribaltare i piani della giornata.

 

Quando lo versi, vedi e senti...

Un Gin trasparente che, sull’uscio del tappo, manifesta toni mordaci di ginepro selvatico e aromi legnosi e dolci di liquirizia, seguiti dall’asprezza del limone. Ad ammansirlo ci pensano yuzu, l’agrume rustico made in Japan e il Lapsang Souchong, raffinato smokey tea del Fujian. In bocca, Mì si comporta in modo pungente, lasciando dietro di sé uno strascico lungo e secco.

• per chi è un regalo perfetto: per i collezionisti: la bottiglia è serigrafata e porta il disegno dall’artista Elena Doria.
• per quale locale è top: per il locale griffato, con gli avventori in tailleur. 
• evenienza in cui stapparlo: all’anniversario di matrimonio dei cugini preferiti.
  
  

Sei un bartender o una barlady? Parliamo di mixology...

Il best serve di Tì è in Gin Tonic che mandano in visibilio il palato. Usalo nelle tue proposte creative per tracciare una netta linea di demarcazione fra i drink ben fatti e tutti gli altri.

---

Scheda tecnica

Paese di provenienza: Italia, basse Langhe
Produttore: Notwork Production sas
Tipologia: gin
Gradazione alcolica: 55%
Formato: 50 cl.

---