Il Gin secco e tailor made.

Le belle storie fanno il giro del mondo rapidamente: è andata così per quella di Rossella e Lele Saporiti, la coppia di menti dal multiforme ingegno dietro a Gin Mì, uno spirito che non è la dichiarazione d’intenti del bere di classe: ne è il manifesto. Ed è anche un monito: l’ascolto attento degli ingredienti crea la miscela perfetta per stare insieme in un cocktail e… nella vita.

 

Perché lo abbiamo scelto

È orgogliosamente italiano uno dei migliori alcolici al mondo: premiato nel 2018 alla San Francisco World Spirits Competition ha un nome esile e indimenticabile, Mì. Come potevamo farcelo scappare? Semplice, non potevamo. Questo spirito nasce plurale, in coppia con Tì e in amicizia con Lù, in un trittico che oltre agli accenti condivide le prime cifre della carta d’identità: ginepro, salvia, liquirizia, rosa e limone.

A questa classica base botanica si assommano un coacervo di ingredienti che rendono profumi, sapori e caratteri così diversi da innescare la voglia di provarli tutti. In Mì c’è un pezzo d’oriente: l’agrume yuzu e il tè Lapsang Souchong. Mentre le materie prime di questo spirito sono fatte macerare in basi alcoliche da grano biologico, il pensiero va alla fase della miscela che segue una ricetta misteriosa. Una nuova distillazione sottovuoto, a bassa temperatura e Mì è pronto.

 

Come lo bevi?

Nel Dry Martini e in Gin Tonic secchi e robusti. Con l’80% di ginepro, è incredibile in cucina: dà enfasi a piatti in cui trionfa il sapore aromatico e sfaccettato della cacciagione.

 

Quando lo versi, vedi e senti...

Un Gin cristallino che, sull’uscio del tappo, manifesta toni mordaci di ginepro selvatico e aromi legnosi e dolci di liquirizia, seguiti dall’asprezza del limone. Ad ammansirlo ci pensano yuzu e Lapsang Souchong. In bocca Mì si comporta in modo pungente, lasciando dietro di sé uno strascico lungo e secco.

• per chi è un regalo perfetto: per chi ama le storie romantiche dal finale alcolico. 
• per quale locale è top: per quello che offre viaggi astrali del gusto in un’atmosfera spaziale. 
• evenienza in cui stapparlo: per un grande anniversario, per un compimese beneaugurante.  
  
  

Sei un bartender o una barlady? Parliamo di mixology...

Se il Martini Cocktail è il tuo cavallo di battaglia, Gin Mì lo insignirà della medaglia al valore. Questo distillato nasce e si modella su di esso, ma dona un corpo e una robustezza olimpionici anche a Negroni e signature, nel plauso compiaciuto degli astanti.

 

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Scheda tecnica

Paese di provenienza: Italia, basse Langhe
Produttore: Notwork Production sas
Tipologia: Gin
Gradazione alcolica: 50%
Formato: 50 cl.

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